Ingredientes
ou60 gramas de quinoa
ou7 folhas médias de alface picadas (70 g)
ou2 colheres de sopa cheias, ralada de cenoura crua (24 g)
ou3 a 5 unidades pequenas de tomate cereja picado
ou1 filé médio de filé de frango (140 g)
ou20 gramas(2 colheres de sopa) de semente de abóbora, seco
ou3 colheres de sopa cheias de Maionese de abacate 45g
Modo de preparo
1.
MAIONESE DE ABACATE PROTEICA
INGREDIENTES:
1/2 abacate maduro
100g de tofu (preferencialmente tofu macio)
Suco de 1/2 limão (ou mais, a gosto)
1 dente de alho pequeno (opcional)
1 colher de chá de mostarda (opcional, para dar um sabor extra)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um fio de azeite de oliva (opcional, para dar mais cremosidade)
Ervas frescas a gosto, como cebolinha ou salsinha (opcional)
MODO DE PREPARO:
Prepare o tofu: Escorra o tofu e, se preferir, pressione-o levemente com um
papel-toalha para retirar o excesso de água.
2.
Misture os ingredientes: Coloque o abacate, o tofu, o suco de limão, o alho, a
mostarda, o sal e a pimenta-do-reino no liquidificador ou processador de
alimentos.3.
Bata até ficar homogêneo: Processe até obter uma consistência bem
cremosa. Se desejar mais cremosidade, adicione um fio de azeite ou um pouco
de água para ajudar a bater.4.
Ajuste o sabor: Prove e ajuste os temperos, adicionando mais limão, sal ou
pimenta conforme o seu gosto.5.
Finalize com ervas: Se quiser, misture algumas ervas frescas picadas à mão
para um toque fresco e aromático.Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 110 kcal | 5 % |
| Carboidratos | 6 g | 2 % |
| Proteína | 10 g | 13 % |
| Gordura | 6 g | 10 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 5 % |
| Fibra alimentar | 2 g | 9 % |
| Sódio | 22 mg | 1 % |
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