Batatas recheadas com ricota, um bom jantar ou almoço acompanhado com uma salada de folhas
Ingredients
or4 unidades médias of batata doce (560 g)
or1 cup (crumbled) of cheese, white, queso blanco (118 g)
or3 pats (1" sq, 1/3" high) of butter, salted (15 g)
or2 colheres de sopa de leite de vaca desnatado
or1 clove of garlic, raw (3 g)
or1 xícara, de brócolis cozido e picado (150 g)
Preparation
1.
Cozinhe o brócolis no vapor até estar macio. Corte em pedacinhos. Reserve.2.
Embrulhe as batatas em papel alumínio e leve ao forno até amaciar por cerca de 50 minutos.3.
Enquanto isso, bata no liquidificador os queijo com o leite e sal.Reserve.4.
Refogue o alho na manteiga e acrescente o brócolis. 5.
Acrescente a mistura do liquidificador e deixe cozinhar por alguns minutos formando um recheio cremoso. Abra as batatas ao meio, recheie e sirva quente.
