Judías blancas hervidas con cebolla, pimientos, pescado azul en conserva y aliño de aceite de oliva y vinagre.
Ingredientes
o1/4 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (35 g)
o1/4 unidad mediana de pimiento rojo crudo
o1/4 unidad mediana de pimiento verde crudo
o1 lata ovalada de atún, enlatado en aceite, escurrido (90 g)o90 gramos de filetes de melva en aceite de oliva, escurrida (1 lata ovalada)o1 lata ovalada de caballa, enlatada en aceite, escurrida (90 g)o90 gramos de sardina, enlatada en aceite, escurrida (1 lata ovalada)
o6 cucharadas soperas de vinagre de vino (90 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o150 gramos de alubia blanca, en conserva
Método de preparación
1.
Si se usan judías frescas es importante dejarlas a remojo la noche anterior. Si son judías de bote, simplemente tenemos que lavarlas en agua para eliminar el líquido de gobierno.2.
Cortar los pimientos y la cebolla en cuadritos.3.
Mezclar todo en un bol, servir y disfrutar!
