Name: Judías a la vinagreta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 380 gramos
Ingredients: 80 gramos de judías blancas, cocidas; 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 75 gramos de pimiento rojo, crudo; 75 gramos de pimiento verde, crudo; 1 lata redonda grande de atún, enlatado en aceite, escurrido (65 g); 2 cucharadas soperas de vinagre de vino (30 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Judías blancas hervidas con cebolla, pimientos y atún, aliñadas con vinagre blanco y aceite.

Ingredientes

o80 gramos de judías blancas, cocidas

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o75 gramos de pimiento rojo, crudo

o75 gramos de pimiento verde, crudo

o1 lata redonda grande de atún, enlatado en aceite, escurrido (65 g)

o2 cucharadas soperas de vinagre de vino (30 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

En el caso de judías frescas dejarlas a remojo la noche anterior. Si son judías de bote lavarlas en agua para eliminar el líquido de gobierno.

Cortar los pimientos y la cebolla en cuadritos.

Mezclar todo y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (380 g)	% DDR
Energía	129 kcal	491 kcal	25 %
Proteína	10 g	36 g	73 %
H. Carbono	14 g	53 g	20 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	4 g	14 g	20 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	5 g	21 g	83 %
Sodio	67 mg	254 mg	11 %

Recetas deSilvia Fernández Montañés Domínguez

Dietista-Nutricionista · IC-00173

Aliméntate y entrena para admirar lo que tu cuerpo es capaz de hacer.

Judías a la vinagreta

jueves, 09 de junio de 2022