Name: Ensalada de lentejas con verduras y queso feta
Cook time: 5 min
Yield: 500.0 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1/4 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (35 g); 1/2 Unidad pequeña de cebolla Morada (40 g); 1/4 unidad mediana de pepino (50 g); 1 unidad mediana de tomate maduro, crudo (140 g); 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 1/4 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (53 g); 150 gramos de lenteja, en conserva; 30 gramos de queso feta; 1/2 vaso de limón, zumo, fresco (88 g); Sal al gusto; Pimienta negra al gusto

Ingredientes

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1/4 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (35 g)o1/2 Unidad pequeña de cebolla Morada (40 g)o1/4 unidad mediana de pepino (50 g)

o1 unidad mediana de tomate maduro, crudo (140 g)

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)o1/4 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (53 g)

o150 gramos de lenteja, en conserva

o30 gramos de queso feta

o1/2 vaso de limón, zumo, fresco (88 g)

oSal al gusto

oPimienta negra al gusto

Método de preparación

Lavar bien las lentejas en agua fría, escurrir y secar bien.

Cortas todas las verduras en trozos pequeños.

Una vez cortadas mezclarlas con las lentejas, el aceite de oliva, el jugo de limón/lima, la sal y la pimienta negra al gusto.

Terminar con el queso troceado/desmigado por encima y disfrutar!

Información nutricional

	Por 100 g	Por ración (500 g)	% DDR
Energía	74 kcal	372 kcal	19 %
Proteína	3 g	17 g	33 %
H. Carbono	6 g	31 g	12 %
Azúcares	3 g	13 g	14 %
Grasa	3 g	17 g	24 %
Grasas saturadas	1 g	6 g	31 %
Fibra alimentaria	2 g	11 g	44 %
Sodio	273 mg	1367 mg	57 %

Recetas deSilvia Fernández Montañés Domínguez

Dietista-Nutricionista · IC-00173

Aliméntate y entrena para admirar lo que tu cuerpo es capaz de hacer.

Ensalada de lentejas con verduras y queso feta

martes, 14 de junio de 2022