Wok de noodles con verduras y una fuente de proteína omnívora o vegana.
Ingredientes
o1 Ración de noodles de arroz, crudo (80 g)
o250 gramos de wok de verduras asiáticoo250 gramos de salteado de verduras de temporada
o50 gramos de salsa de soja
o1 cucharada sopera de miel (18 g)
o150 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudoo150 gramos de pavo, pechuga, sin piel, crudao140 gramos de tiras de pechuga de pollo asada al hornoo150 gramos de tofu
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
Método de preparación
1.
Saltear las verduras en una sartén a poder ser tipo Wok con un chorrito de aceite. En el caso de que se usen verduras frescas cortarlas previamente en juliana.2.
Mientras se hacen las verduras poner un caldero con agua a hervir. Además cortar la pechuga o el tofu en tiras o cuadrados no muy gruesos.3.
Una vez estén cocinadas las verduras echar la pechuga o el tofu y cocinar, cuando estén ya doraditos añadimos la salsa de soja y la miel.4.
Cuando el agua esté hirviendo cocinamos los noodles siguiendo las indicaciones del paquete.5.
Finalmente añadimos los noodles a la sartén y mezclamos bien para que no se peguen.
