Name: Pollo/Tofu agridulce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 430.0 gramos
Ingredients: 120 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo; 120 gramos de pavo, pechuga, sin piel, cruda; 120 gramos de tofu; 1/2 Unidad pequeña de cebolla Morada (40 g); 2 rodajas medianas de piña, enlatada en su jugo (100 g); 2 unidades pequeñas de zanahoria, cruda (90 g); 25 gramos de anacardo, crudo; 5 cucharadas soperas de salsa de soja (90 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g); 1 cucharada de postre de canela, en polvo (3 g)

Ingredientes

o120 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudoo120 gramos de pavo, pechuga, sin piel, crudao120 gramos de tofu

o1/2 Unidad pequeña de cebolla Morada (40 g)

o2 rodajas medianas de piña, enlatada en su jugo (100 g)

o2 unidades pequeñas de zanahoria, cruda (90 g)

o25 gramos de anacardo, crudo

o5 cucharadas soperas de salsa de soja (90 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

o1 cucharada de postre de canela, en polvo (3 g)

Método de preparación

Macerar la pechuga o el tofu con la mitad de la salsa de soja y la mitad de la canela para que se macere bien.

Después ir cortando la zanahoria, la cebolla y la piña.

Poner la cebolla y la zanahoria en un sartén con un chorrito de aceite de oliva e ir sofriendo.

Una vez esté, echar la pechuga o tofu con el resto de la salsa de soja y la canela y los anacardos y dejarlo cocinar.

Finalmente añadir un poco del jugo de la piña y cuando se haya casi evaporado, echar los trozos de piña y dejar reposar todo unos 5 minutos.

Servir y ¡disfrutar!

Información nutricional

	Por 100 g	Por ración (430 g)	% DDR
Energía	107 kcal	459 kcal	23 %
Proteína	8 g	34 g	68 %
H. Carbono	8 g	36 g	14 %
Azúcares	4 g	17 g	18 %
Grasa	5 g	20 g	28 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	18 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	25 %
Sodio	1169 mg	5025 mg	209 %

Recetas deSilvia Fernández Montañés Domínguez

Dietista-Nutricionista · IC-00173

Aliméntate y entrena para admirar lo que tu cuerpo es capaz de hacer.

Pollo/Tofu agridulce

domingo, 21 de mayo de 2023