Ensaladillas de gambas o langostinos sin mayonesa y con aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
o300 gramos de patata, hervidao300 gramos de boniato, hervido
o200 gramos de gambas a la planchao200 gramos de gamba, cocida
o100 gramos de zanahoria, hervida
o1/2 Unidad pequeña de cebolla Morada (40 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
o1 sobre comercial de sal común (1 g)
o2 cucharadas soperas de perejil, fresco (6 g)
Método de preparación
1.
Hervir las papas y/o la batata y la zanahoria.2.
Mientras se cocinan las papas y la zanahoria, cocinamos las gambas o langostinos a la plancha o los hervimos (según nuestras preferencias).3.
Cuando esté todo cocinado, cortamos todos los ingredientes en cuadrados pequeños.4.
Añadimos todo en un bol y mezclamos bien junto con el aceite, la sal y el perejil.
