Pescado blanco (dorada, lubina, corvina, vieja, abadejo, rape, mero...) con verduras al horno.
Ingredientes
o1 porción individual de lubina (180 g)
o1 unidad mediana de cebolla (140 g)
o1/2 unidad grande de pimiento verde, crudo (80 g)
o1/2 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (105 g)
o1/2 unidad mediana de calabacín (160 g)
o2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g)
o2 cucharadas de postre de sal común (6 g)
o200 gramos de vino blanco (1 vaso)
o1/2 unidad mediana de limón, crudo (93 g)
Método de preparación
1.
Cortar todas las verduras en juliana (las verduras se pueden elegir las de la preferencia de cada uno).2.
Poner todas las verduras en la base de una fuente de horno.3.
Colocar el pescado encima de las verduras y insertarle algunas rodajas de limón.4.
Salpimentar tanto el pescado como las verduras.5.
Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 1 vaso de vino blanco por toda la bandeja.6.
Cocinar al horno a 180 grados durante 20 minutos (el tiempo dependerá de la potencia real del horno y del tamaño de la pieza del pescado).
