Puerros gratinados con cebolla.
Ingredientes
o1.5 unidades medianas de puerro, crudo (225 g)
o1/2 unidad mediana de cebolla (70 g)
o25 gramos de harina de maíz o maicena (una cucharada sopera)
o100 gramos de leche, semidesnatada, pasteurizada
o3 cucharadas soperas, queso rallado de queso Parmesano (39 g)
o1 cucharada de postre de sal común (3 g)
o1 gramo de pimienta, negra
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
Método de preparación
1.
Cortar los puerros y la cebolla en tiras muy finas.2.
Saltear los puerros y la cebolla con un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.3.
Una vez estén pochados, agregar 1 cucharada de maicena y un chorro de leche.4.
Mezclar todo bien y dejar que espese.5.
Una vez haya espesado, agregar esto a una fuente de horno, añadir el queso parmesano (u otro de tu preferencia) por encima y gratinar en el horno durante unos 5 minutos aproximadamente.
