Recetas deSilvia Fernández Montañés Domínguez

Dietista-Nutricionista · IC-00173

Aliméntate y entrena para admirar lo que tu cuerpo es capaz de hacer.

Calamares/potas en salsa

sábado, 16 de diciembre de 2023
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Tiempo total
50 minutos
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Porciones
3

Recta típica canaria de calamares/potas en salsa.

Ingredientes
o500 gramos de calamar/potas, crudo
o1 unidad mediana de tomate (140 g)
o1/2 unidad mediana de cebolla (70 g)
o2 dientes de ajo (8 g)
o1/2 vaso vino de vino blanco (50 g)
o50 gramos de caldo de pescado
o1 cucharada de postre de sal común (3 g)
o1 gramo de pimienta, negra
o1 gramo de perejil, fresco
o1 gramo de tomillo, seco
o1 gramo de comino
o2 hojas de laurel, hoja (1 g)
Método de preparación
1.
Trituramos en una picadora el tomate, la cebolla, los dientes de ajo, la sal, la pimienta negra, el perejil, el comino y el tomillo.
2.
Añadimos los calamares o las potas en un caldero bajo junto con el majado, el vino blanco, el caldo de pescado y las hojas de laurel.
3.
Cocinar a fuego bajo durante unos 40 minutos, hasta que los calamares/potas estén blandos.
4.
Y listo! A disfrutar.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (270 g)% DDR
Energía55 kcal150 kcal7 %
Proteína9 g24 g49 %
H. Carbono2 g6 g2 %
Azúcares0 g0 g0 %
Grasa1 g2 g3 %
Grasas saturadas0 g1 g3 %
Fibra alimentaria0 g1 g5 %
Sodio251 mg677 mg28 %
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Silvia Fernández Montañés Domínguez
Silvia Fernández Montañés Domínguez
Dietista-Nutricionista · IC-00173
Aliméntate y entrena para admirar lo que tu cuerpo es capaz de hacer.