Receta de pasta con salsa vegana súper fácil de hacer y combinable con distintas fuentes de proteína.
Ingredientes
o60 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda
o1/2 unidad grande de cebolla (100 g)
o125 gramos de fritada Pisto, Hacendadoo1/4 portion de pisto (109 g)
o100 gramos de tomate frito con aceite de oliva
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
o1 gramo de pimienta, negra
Método de preparación
1.
Cortamos la cebolla y setas en juliana.2.
Echamos unas gotitas de aceite de oliva en una sartén y pochamos la media cebolla junto con las setas.3.
Cuando estén pochadas agregamos la fritada o el pisto (en el caso de que utilicen uno casero), el tomate frito, sal y pimienta al gusto. Removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento.4.
Mientras, en un caldero hacemos la pasta. Cuando esté lista echamos los macarrones y 1 cucharón de agua de cocción de la pasta a la salsa y dejamos reposar todo unos minutos a fuego lento.5.
Y listo! Ahora sólo queda disfrutar.
