Relleno de pollo/pavo, espinacas, champiñones y queso ideal para fajitas, bocadillos o sándwiches.
Ingredientes
o120 gramos de pechuga de pollo entera Mercadonao120 gramos de pavo, pechuga, sin piel, cruda
o1 guarnición de espinaca, cruda o congelada (50 g)
o100 gramos de champiñones crudos, congelados o en conserva
o50 gramos de requesón/ricottao50 gramos de queso cottage
o1 cucharada de postre de sal común (3 g)
o1 gramo de pimienta, negra
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
Método de preparación
1.
Cortar la pechuga de pollo/pavo en tiras.2.
Cocinar las tiras de pechuga de pollo/pavo con un poco de aceite de oliva en una sartén.3.
Mientras se cocina la pechuga, cortar los champiñones en láminas finas.4.
Una vez la pechuga esté lista, agregar las espinacas y los champiñones y salpimentar.5.
Cuando esté todo ya cocinado, apagar el fuego y agregar en la sartén el queso Mozzarella y el requesón/ricotta/cottage.6.
Mezclar todo bien hasta que quede una mezcla totalmente homogénea.7.
Y listo! Ahora sólo queda agregar el relleno a un pan, fajitas, pasta, etc. Y disfrutar!
