Name: Pasta con salsa de salmón, espinacas y queso crema
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 412.8 gramos
Ingredients: 60 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda; 150 gramos de salmón; 1/2 unidad mediana de cebolla (70 g); 100 gramos de espinaca, cruda; 30 gramos de queso crema light (1 cucharada sopera colmada); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de postre de sal común (3 g); 1 gramo de pimienta, negra; 1 cucharada de postre de nuez moscada (2 g)

Ingredientes

o60 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda

o150 gramos de salmón

o1/2 unidad mediana de cebolla (70 g)

o100 gramos de espinaca, cruda

o30 gramos de queso crema light (1 cucharada sopera colmada)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de postre de sal común (3 g)

o1 gramo de pimienta, negra

o1 cucharada de postre de nuez moscada (2 g)

Método de preparación

Cortar la cebolla en trozos pequeños.

Saltear la cebolla a fuego medio con un poquito de aceite de oliva virgen extra en una sartén.

Cuando esté pochada agregar las espinacas y cocinar unos minutos más.

Una vez esté todo cocinado mover las espinacas y la cebolla hacia los laterales de la sartén para dejar un espacio libre en el medio de esta donde se cocinará el filete de salmón.

Cocinar el filete de salmón a fuego medio y una vez cocinado se "desmiga" con la ayuda de una espátula y se mezcla homogéneamente con las espinacas, la cebolla y todas las especias.

Seguidamente se agrega una cucharada de queso crema y se mezcla otra vez todo bien.

Por otro lado, sería ideal que mientras se está haciendo todo esto se cocinara también la pasta.

Cuando la pasta esté lista se coge un cucharón del agua de cocción y se vierte en la sartén. Se vuelven a mezclar todos los alimentos de la sartén bien y se agrega por último la pasta.

Finalmente en la misma sartén integrar todo bien para que la pasta absorba la salsa.

10.

Y listo! A disfrutar!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (413 g)	% DDR
Energía	150 kcal	621 kcal	31 %
Proteína	10 g	42 g	85 %
H. Carbono	11 g	47 g	18 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	7 g	28 g	40 %
Grasas saturadas	2 g	6 g	31 %
Fibra alimentaria	3 g	11 g	45 %
Sodio	365 mg	1506 mg	63 %

Recetas deSilvia Fernández Montañés Domínguez

Dietista-Nutricionista · IC-00173

Aliméntate y entrena para admirar lo que tu cuerpo es capaz de hacer.

Pasta con salsa de salmón, espinacas y queso crema

domingo, 24 de marzo de 2024