Rollitos de col al estilo "vietnamita" rellenos de carne y verduras
Ingredientes
o4 hojas grandes de col repollo o 4 obleas de arroz
o125 gramos de ternera picada o molida
o3/4 unidad mediana de puerro, crudo (113 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)
o4 cucharadas soperas de salsa de soja (52 g)
o1 gramo de pimienta, negra
Método de preparación
1.
Hervir las hojas de col o las obleas.2.
Mientras se cocinan las hojas de col cortar muy finito el diente de ajo, el puerro y las setas.3.
Una vez están cortados, saltear con un poco de aceite los ajos y una vez pochados agregamos el puerro y las setas con un poco de pimienta negra.4.
Cuando esté todo ya tierno, añadimos la carne picada junto con un toque de pimienta negra. Salteamos hasta que se cocine.5.
Una vez lista, agregamos la salsa de soja y mezclamos todo bien.6.
Finalmente agregamos esta mezcla a las hojas de col y les damos forma de rollitos.
