Name: Pisto
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 435.0 gramos
Ingredients: 1/4 unidad mediana de berenjena, cruda (90 g); 1/4 unidad mediana de calabacín (80 g); 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 1/2 unidad mediana de cebolla (70 g); 100 gramos de tomate frito con aceite de oliva; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de postre de sal común (3 g); 1 gramo de pimienta, negra; 1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)

Ingredientes

o1/4 unidad mediana de berenjena, cruda (90 g)

o1/4 unidad mediana de calabacín (80 g)

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o1/2 unidad mediana de cebolla (70 g)

o100 gramos de tomate frito con aceite de oliva

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de postre de sal común (3 g)

o1 gramo de pimienta, negra

o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)

Método de preparación

Corta todos los ingredientes en trozos pequeños.

En una sartén añade el aceite de oliva y cocina primero la zanahoria y la berenjena. Cuando estén cocidas, añade la cebolla y el calabacín y cocínalo todo junto.

Cuando estén todas las verduras pochadas, añade algunas especias que te gusten. Las más utilizadas son sal, pimienta negra y orégano.

Por último, agrega el tomate frito y deja reposar unos minutos a fuego bajo.

Y listo! Ahora sólo queda disfrutar del pisto acompañándolo de una fuente de proteína y/o una fuente de carbohidratos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (435 g)	% DDR
Energía	55 kcal	240 kcal	12 %
Proteína	1 g	5 g	11 %
H. Carbono	6 g	28 g	11 %
Azúcares	2 g	8 g	9 %
Grasa	2 g	11 g	15 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	29 %
Sodio	460 mg	2002 mg	83 %

Recetas deSilvia Fernández Montañés Domínguez

Dietista-Nutricionista · IC-00173

Aliméntate y entrena para admirar lo que tu cuerpo es capaz de hacer.

Pisto

jueves, 28 de marzo de 2024