Name: Gnochis con gambas, tomates Cherry y Burrata
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 648.16 gramos
Ingredients: 200 gramos de gnochis; 150 gramos de tomates Cherry; 200 gramos de gamba cruda, hervida o congelada; 1/2 Ración de burrata (75 g); 2 dientes de ajo (8 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 1 cucharada de postre de sal común (3 g); 1 gramo de pimienta, negra; 2 cucharadas de postre de orégano, seco (4 g)

Ingredientes

o200 gramos de gnochis

o150 gramos de tomates Cherry

o200 gramos de gamba cruda, hervida o congelada

o1/2 Ración de burrata (75 g)

o2 dientes de ajo (8 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o1 cucharada de postre de sal común (3 g)

o1 gramo de pimienta, negra

o2 cucharadas de postre de orégano, seco (4 g)

Método de preparación

Cortar los tomates Cherry a la mitad y cocinar en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen.

Laminar los dientes de ajo y cocinar junto con los Cherry.

Una vez los ajos estén cocinados, aplastamos los tomates con la ayuda de una cuchara u otro utensilio de cocina y añadimos las gambas, la sal y la pimienta negra al gusto.

Una vez las gambas estén listas, añadimos los gnochis, tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego medio hasta que los gnochis esté listos.

Finalmente, emplatamos con la media Burrata por encima y un toque de orégano.

Y listo! Ahora sólo queda disfrutar.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (648 g)	% DDR
Energía	131 kcal	851 kcal	43 %
Proteína	9 g	61 g	121 %
H. Carbono	13 g	83 g	32 %
Azúcares	1 g	6 g	6 %
Grasa	4 g	29 g	41 %
Grasas saturadas	2 g	14 g	72 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	15 %
Sodio	656 mg	4250 mg	177 %

Recetas deSilvia Fernández Montañés Domínguez

Dietista-Nutricionista · IC-00173

Aliméntate y entrena para admirar lo que tu cuerpo es capaz de hacer.

Gnochis con gambas, tomates Cherry y Burrata

jueves, 02 de mayo de 2024