Crepe de avena y espinacas.
Ingredientes
o80 gramos de espinaca, cruda
o40 gramos de avena en copos, para el desayuno
o1 unidad grande de huevo de gallina, entero, crudo (65 g)
Método de preparación
1.
En un vaso de batidora incorpora todos los ingredientes y tritura bien hasta que quede una mezcla homogénea.2.
En una sartén pon una gotita de AOVE y reparte la masa hasta formar una capa fina, tapa la sartén con una tapa metálica para que el crepe se haga al "vapor". 3.
Cuando veas que empiezan a salir burbujitas en la masa y que los bordes se despegan, dale la vuelta y hazlo un minuto más por el otro lado.4.
Ahora simplemente rellénalos con lo que más te guste y disfrútalos!
