Name: Pasta con tomates Cherry, espinacas y tiras de pechuga de pollo o pavo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 345.0 gramos
Ingredients: 60 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda; 60 gramos de pasta seca sin gluten, cruda; 75 gramos de tomates Cherry (5-6 unidades); 50 gramos de espinaca, cruda; 125 gramos de pavo, pechuga, sin piel, cruda; 1 porción individual de pavo, sin piel, crudo (125 g); 2 dientes de ajo (8 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g); Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; 2 cucharadas soperas, queso rallado de queso parmesano (26 g)

Ingredientes

o60 gramos de pasta alimenticia, integral, crudao60 gramos de pasta seca sin gluten, cruda

o75 gramos de tomates Cherry (5-6 unidades)

o50 gramos de espinaca, cruda

o125 gramos de pavo, pechuga, sin piel, crudao1 porción individual de pavo, sin piel, crudo (125 g)

o2 dientes de ajo (8 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

oSal al gusto

oPimienta negra al gusto

o2 cucharadas soperas, queso rallado de queso parmesano (26 g)

Método de preparación

Cocinamos la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrimos cuando esté al dente, reservando un poco del agua de la cocción.

Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio (4-5). Agrega el ajo picado y cocina por unos 1-2 minutos.

Añadimos los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén y cocinamos por unos 2-3 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.

Cuando los tomates se ablanden añadimos la pechuga troceada en tiras y cocinamos.

Cuando la pechuga esté lista, agregamos las espinacas frescas a la sartén y cocinamos por otro minuto más, revolviendo hasta que se ablanden.

Incorporamos la pasta cocida a la sartén, mezclamos bien todos los ingredientes y si es necesario, añadimos un poco del agua de cocción de la pasta para crear una salsa ligera.

Sazonamos con pimienta y sal al gusto.

Terminamos el plato con 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado o en polvo.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (345 g)	% DDR
Energía	158 kcal	544 kcal	27 %
Proteína	12 g	42 g	85 %
H. Carbono	14 g	48 g	19 %
Azúcares	0 g	0 g	0 %
Grasa	6 g	20 g	29 %
Grasas saturadas	2 g	8 g	38 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	27 %
Sodio	215 mg	742 mg	31 %

Recetas deSilvia Fernández Montañés Domínguez

Dietista-Nutricionista · IC-00173

Aliméntate y entrena para admirar lo que tu cuerpo es capaz de hacer.

Pasta con tomates Cherry, espinacas y tiras de pechuga de pollo o pavo

miércoles, 11 de junio de 2025