fuja de molhos industrializados, traga mais sabor e saúde para sua casa.
Ingredientes
ou40 gramas de farinha de trigo
ou40 gramas de manteiga, sem sal
ou1000 gramas de leite de vaca integral
ou1 colher de chá de condimento, noz-moscada, moída (2 g)
ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)
Modo de preparo
1.
-Em uma panela misture a farinha com a manteiga,
leve ao fogo até que derreta e deixe a farinha com
uma cor levemente dourada.
-Em seguida acrescente o leite, que deverá estar
previamente aquecido.
-Cozinhe o molho por mais 30 minutos em fogo
baixo e mexendo sempre para que não empelote.
-Acrescente raspas de noz-moscada a gosto e
acerte o sal.
-Use o molho em lasanhas, macarrão, gratinados e
de base para outros molhos.
DICA: Pode ser acrescentado cebola e alho picados
em cubos, para mais sabor. Adicione ao leite na hora
de aquecer, e quando for adicionar na mistura de
farinha passe o leite por uma peneira, para que fique
um molho liso e sem grumos.Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 96 kcal | 5 % |
| Carboidratos | 7 g | 2 % |
| Proteína | 3 g | 4 % |
| Gordura | 6 g | 11 % |
| Gorduras saturadas | 4 g | 17 % |
| Fibra alimentar | 0 g | 1 % |
| Sódio | 251 mg | 10 % |
