En finir avec les produits transformés!

Saviez vous que nous consommons jusqu'à 60 kilos de sucres par an? 

Pas de notre plein grès, non, non, car cela ne serai que de l'ordre de 20 kilos. 

Je vous parle aujourd'hui du sucre raffiné, qu'on ne voit pas, invisible, que l'on consomme à notre insu.

Les hautes autorités sanitaires recensent 74% des plats de supermarchés (sucrés ou salés) qui contiennent du sucre caché.

Voici une liste non exhaustive des produits qui en contiennent.

Les produits sucrés:

- Les gâteaux industriels

- Les bonbons

- Les glaces

- Les tablettes de chocolat

- Les biscuits

- Les barres de céréales

- Les produits en poudre (cacao, chicoré…)

- Les yaourts

- Les barres énergétiques

- Les viennoiseries

- Les céréales du petit déjeuner

- Les confitures

- Les pates à tartiner

- Les fruits en sirop

- Les pates de fruits

Les sauces:

- La sauce soja

- Les vinaigrettes

- Le ketchup

- La moutarde

- La mayonnaise

- Les sauces tomates

- Les fonds de veau, volaille, cube or….

Les tartinades:

- Le houmous

- La tapenade

- Le guacamole

- Le pesto

Les boissons:

- Les boissons lactées

- Les jus de fruits (avec ou sans sucres)

- Les sodas (avec ou sans sucres et même light)

- Toutes les boissons alcoolisées

- Les boissons énergisantes

- Les sirops

- Les eaux fruitées

Les charcuteries:

- Le jambon

- Le saucisson

- Les saucisses

Les autres:

- Les légumes en bocaux

- Les légumes en conserves

- Les épices

- Certains fruits secs 

- Les soupes en brique

- Les soupes lyophilisées

- Les chips

- Les biscuits apéritifs

- Les produits panés

- Le pain

- Les brioches

- Les viennoiseries

- Les biscottes

- Les croutons

- Tous les plats cuisinés, sous vide, surgelés ou non (paëlla, cordons bleu, lasagnes, ….)

- Les pâtes à pizza, feuilletées, brisées….

Les produits pharmaceutiques:

- Les compléments alimentaires

- Certains médicaments enrobés

Qu'est ce que le sucre raffiné et pourquoi le fuir?

Indispensable à nos pâtisseries, le sucre se décline sous plusieurs sortent:

- Les sucres blancs : sucre le plus raffiné auquel on enlève sa couleur, ses vitamines et ses minéraux.

- Les sucres blonds : moyennement raffiné c'est un sucre issu de la canne à sucre dans lequel il reste peu de mélasse.

- Les sucres roux : contrairement à ce que l'on peux pense, ils ne viennent pas de la canne à sucre, ils sont peu raffinés.

On parle donc de sucre raffiné lors que sa fabrication est industriel, lorsqu'il y a transformation (usage de colorants, produits chimiques, perturbateurs endocriniens...)

De nombreuses recherches montrent que d'éliminer les sucres raffinés de son alimentation, contribuent non seulement à une perte de poids mais aussi à réduire les risques de maladies courantes comme le diabète, le cancer, les troubles digestifs, les maladies auto immunes… 

Alors qu'est ce qu'on attends?

Le but n'est pas d'éliminer le sucre, non, mais de le remplacer par des alternatives naturelles et non raffinées. Les glucides étant essentiels dans notre alimentation, ils sont source d'énergie pour notre organisme.

Faite attention lors de vos achats, lire les étiquettes, au début c'est contraignant mais à force vous serez les produits sains ou non.

Eviter les produits transformés, et cuisiner, un maximum, avec des produits frais qui seront de meilleurs qualité nutritionnelle.

Remplacer dans vos recettes le sucre par: du miel, du sirop d'agave, du sucre de coco, sirop d'érable.

Redécouvrez aussi les plaisirs de manger des fruits (sucres naturels) mais attention de saison et pas plus de 2 portions par jour!!!