Ingrédients
ou200 grammes de chorizo Carrefour
ou400 grammes de patate douce, crue
ou3 portions moyennes de chou frisé, cru (300 g)
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou200 grammes de roquette, crue
ou1 c à c de romarin, séché
ou1 cuillère à café moyenne de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) (6 g)
ou6 grammes de poivre noir, poudre
Préparation
1.
Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 mn.2.
Retirez la peau du chorizo et coupez-le en morceaux. Nettoyez les feuilles de chou et ôtez la côte centrale. Déchirez-les à la main. Épluchez et émincez l’oignon.3.
Faites chauffer une poêle sur feu moyen. Versez un filet d’huile d’olive. Faites-y rôtir les patates douces, l’oignon et le chou pendant 5 mn, puis ajoutez le chorizo et le romarin.4.
Donnez un coup de feu vif avant de dresser dans un plat et de parsemer de roquette.5.
Donnez un coup de feu vif avant de dresser dans un plat et de parsemer de roquette.
