Ingredientes
ou1/2 colher de sopa (20g) de psyllium
ou200 gramas de lentilha seca, crua
ou2,5 colheres de sopa (22g) de azeite de oliva extra virgem
ou60ml de água
ou1/2 colher de sopa (8g) de vinagre de qualquer tipo
ou1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 g)
ou1/2 colher de sobremesa de sal
Modo de preparo
1.
Deixar a lentilha de molho por pelo menos 8hr
2.
Escorrer a água e colocar no processador a lentilha, o psyllium, a água, o azeite e o sal.3.
Depois de obter uma mistura homogênea, adicionar o bicarbonato e o vinagre e bater mais um pouco.4.
Despeje em formas individuais ou de bolo inglês. Caso a forma não seja de silicone, untar com óleo e fubá.5.
Adicione gergelim, semente de girassol e de abóbora por cima para decorar6.
Adicione gergelim, semente de girassol e de abóbora por cima para decorar7.
Assar a 180º por 30 a 40 minutos em forno pré aquecido
8.
*Se desejar, congele as porções após assar e esquente antes de consumirInformação nutricional
| Por 100 g | Por Unidade individual (40 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 275 kcal | 110 kcal | 5 % |
| Carboidratos | 39 g | 16 g | 5 % |
| Proteína | 15 g | 6 g | 8 % |
| Gordura | 7 g | 3 g | 5 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 0 g | 2 % |
| Fibra alimentar | 16 g | 7 g | 26 % |
| Sódio | 940 mg | 376 mg | 16 % |
