
Sou apaixonada por comida — de um balde de salada a um pote de Nutella — e sei que nenhuma dieta será seguida 100% do tempo. Meu papel é ajudar você a incluir os alimentos que ama de forma estratégica, sem culpa e com propósito.
Sou formada pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e pós-graduada em Endocrinologia e Metabologia. Minha especialização me permite olhar para seus resultados a curto e longo prazo, acompanhando casos de emagrecimento, cirurgia bariátrica, alterações na tireoide, síndrome dos ovários policísticos, menopausa e uso de hormônios na transição de gênero ou para fins estéticos.
Trabalho com uma linguagem acolhedora, pois acredito que meu papel é ser a ponte entre você e seus objetivos — nunca o julgamento. Utilizo a abordagem funcional, que considera o ser humano como um todo. Será um prazer te conduzir nessa jornada e celebrar cada conquista!
Deixar a lentilha de molho por pelo menos 8hr
Escorrer a água e colocar no processador a lentilha, o psyllium, a água, o azeite e o sal.
Depois de obter uma mistura homogênea, adicionar o bicarbonato e o vinagre e bater mais um pouco.
Despeje em formas individuais ou de bolo inglês. Caso a forma não seja de silicone, untar com óleo e fubá.
Adicione gergelim, semente de girassol e de abóbora por cima para decorar
Adicione gergelim, semente de girassol e de abóbora por cima para decorar
Assar a 180º por 30 a 40 minutos em forno pré aquecido
*Se desejar, congele as porções após assar e esquente antes de consumir
Descascar e picar a maçã, desprezando o miolo
Acrescentar o ovo e o cacau
Bater tudo no liquidificador ou mixer
Despejar a massa em formas de silicone ou forma untada com azeite/óleo
Assar na airfyer ou levar por 2 minutos no microondas
Se desejar, decore com aveia, nuts, chocolate amargo, canela, etc