Les huiles de colza et de noix, riches en acides gras oméga-3, sont particulièrement utiles dans le cadre des maladies inflammatoires et de l’obésité. Les oméga-3 ont des propriétés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et aident à réduire l’inflammation .
Dans ma vinaigrette, j’associe le vinaigre de cidre ou de vin avec du curcuma et du gingembre. Le curcuma est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, tandis que le gingembre a des effets bénéfiques sur l’inflammation et la digestion .
Cette combinaison d’huiles différentes et d’épices offre une vinaigrette excellente pour un apport régulier en bonnes huiles essentielles et en antioxydants.