Recettes deHélène Perrière

Diététicien · 509501581

Diététicienne-nutritionniste, spécialisée en alimentation consciente, mémoire cellulaire et soins bien-être

Vinaigrette curcuma et gingembre

lundi, 22 avril 2024
timer
Temps total
5 minutes
watch_later
Temps de préparation
5 minutes
pie_chart
Portions
4

Les huiles de colza et de noix, riches en acides gras oméga-3, sont particulièrement utiles dans le cadre des maladies inflammatoires et de l’obésité. Les oméga-3 ont des propriétés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et aident à réduire l’inflammation .
Dans ma vinaigrette, j’associe le vinaigre de cidre ou de vin avec du curcuma et du gingembre. Le curcuma est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, tandis que le gingembre a des effets bénéfiques sur l’inflammation et la digestion .
Cette combinaison d’huiles différentes et d’épices offre une vinaigrette excellente pour un apport régulier en bonnes huiles essentielles et en antioxydants.

Ingrédients
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile de colza (20 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile de noix (20 g)
ou2 Cuillères à soupe de vinaigre de cidre (20 g)
ou1 pincée de curcuma en poudre (environ 2g)
ou1 pincée de gingembre en poudre (environ 2g)
ou1 pincée de poivre noir en poudre (environ 2g)
ouSel selon les goûts et besoins
ou2 cuillères à café de moutarde (12 g)
Préparation
1.
Dans un shaker à vinaigrette ou un bocal à confiture, mélanger la moutarde avec les épices, le sel et le poivre. Ajouter le vinaigre puis les huiles. Bien émulsionner en secouant bien le contenant fermé. Conserver au frigo car ces huiles sont sensibles à la lumière et à la chaleur.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (22 g)% AR
Énergie503 kcal109 kcal5 %
Protéines2 g0 g1 %
Glucides4 g1 g0 %
Sucres1 g0 g0 %
Lipides53 g11 g16 %
Acides gras saturés5 g1 g5 %
Fibres alimentaires2 g0 g2 %
Sodium781 mg170 mg7 %
Atteignez vos objectifs avec le meilleur suivi!
Hélène Perrière
Hélène Perrière
Diététicien · 509501581
Diététicienne-nutritionniste, spécialisée en alimentation consciente, mémoire cellulaire et soins bien-être