Receitas deInês Curvelo

Nutricionista · 5275

Uma alimentação saudável não precisa de ser complicada. Aprenda a comer de forma leve, informada e sustentável.

Molho de legumes

terça-feira, 08 de abril de 2025
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Tempo total
20 horas
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Tempo de preparação
5 minutos
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Porções
20

Uma forma diferente e saborosa de aumentar o consumo de legumes e, desta forma, enriquecer os seus pratos. Ideal para juntar a massas, pratos de carne ou até de peixe!

Ingredientes
ou3 tomates
ou2 cenouras
ou1 curgete
ou1 cebola
ou2 dentes de alho
ou1 colher de sobremesa de sal
ou1 colher de sopa de azeite
ouFolhas de majericão
Preparação
1.
Lavar e cortar os legumes em cubos.
2.
Colocar num tabuleiro, temperar com azeite, sal e outras especiarias a gosto.
3.
Colocar os legumes num tabuleiro, temperar com azeite, sal e outras especiarias a gosto. Juntar as folhas de manjericão.
4.
Assar durante cerca de 15 minutos, a 180ºC.
5.
Quando os legumes estiverem assados, triturar até obter um molho homogéneo. Juntar água, caso necessário, até obter a consistência perfeita.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (60 g)% DR
Energia27 kcal16 kcal1 %
Proteína1 g1 g1 %
H. Carbono3 g2 g1 %
Açúcares3 g2 g2 %
Gordura1 g1 g1 %
Gorduras saturadas0 g0 g0 %
Fibra alimentar1 g1 g3 %
Sódio446 mg269 mg11 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Inês Curvelo
Inês Curvelo
Nutricionista · 5275
Uma alimentação saudável não precisa de ser complicada. Aprenda a comer de forma leve, informada e sustentável.