Name: Molho de legumes
Prep time: 5 min
Cook time: 20 h
Yield: 1204.28 gramas
Ingredients: 3 tomates; 2 cenouras; 1 curgete; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 colher de sobremesa de sal; 1 colher de sopa de azeite; Folhas de majericão

Uma forma diferente e saborosa de aumentar o consumo de legumes e, desta forma, enriquecer os seus pratos. Ideal para juntar a massas, pratos de carne ou até de peixe!

Ingredientes

ou3 tomates

ou2 cenouras

ou1 curgete

ou1 cebola

ou2 dentes de alho

ou1 colher de sobremesa de sal

ou1 colher de sopa de azeite

ouFolhas de majericão

Preparação

Lavar e cortar os legumes em cubos.

Colocar num tabuleiro, temperar com azeite, sal e outras especiarias a gosto.

Colocar os legumes num tabuleiro, temperar com azeite, sal e outras especiarias a gosto. Juntar as folhas de manjericão.

Assar durante cerca de 15 minutos, a 180ºC.

Quando os legumes estiverem assados, triturar até obter um molho homogéneo. Juntar água, caso necessário, até obter a consistência perfeita.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (60 g)	% DR
Energia	27 kcal	16 kcal	1 %
Proteína	1 g	1 g	1 %
H. Carbono	3 g	2 g	1 %
Açúcares	3 g	2 g	2 %
Gordura	1 g	1 g	1 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	0 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	3 %
Sódio	446 mg	269 mg	11 %

Receitas deInês Curvelo

Nutricionista · 5275

Uma alimentação saudável não precisa de ser complicada. Aprenda a comer de forma leve, informada e sustentável.

Molho de legumes

terça-feira, 08 de abril de 2025