Name: Sandes de hummus de manjericão e ovo
Cook time: 15 min
Yield: 262 gramas
Ingredients: 1 pão de mistura ou integral; 50 gramas de grão-de-bico cozido (demolhado); 1 ovo; 2 folhas de manjericão fresco; 50 gramas de rúcula crua; 30 gramas de tomate cherry cru; 5 gramas de sal; 1 colher de sobremesa de azeite (4 g)

Uma opção prática e saudável para levar consigo!

Ingredientes

ou1 pão de mistura ou integral

ou50 gramas de grão-de-bico cozido (demolhado)

ou1 ovo

ou2 folhas de manjericão fresco

ou50 gramas de rúcula crua

ou30 gramas de tomate cherry cru

ou5 gramas de sal

ou1 colher de sobremesa de azeite (4 g)

Preparação

Cozer o ovo.

Para o hummus, colocar o grão-de-bico cozido e o manjericão num processador. Temperar com sal e azeite e triturar até obter uma pasta homogénea.

Abrir o pão, adicionar uma camada de hummus, o ovo cozido cortado em fatias, a rúcula e o tomate cherry.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (262 g)	% DR
Energia	145 kcal	379 kcal	19 %
Proteína	7 g	19 g	38 %
H. Carbono	17 g	44 g	17 %
Açúcares	2 g	4 g	5 %
Gordura	5 g	13 g	18 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentar	3 g	7 g	27 %
Sódio	984 mg	2578 mg	107 %

Receitas deInês Curvelo

Nutricionista · 5275

Uma alimentação saudável não precisa de ser complicada. Aprenda a comer de forma leve, informada e sustentável.

Sandes de hummus de manjericão e ovo

terça-feira, 24 de junho de 2025