Inés es psicóloga y nutricionista, además de diplomada en terapia nutricional. Tiene un máster en oncología y un postgrado en nutrigenómica, otra de sus pasiones.

Ella misma lleva muchos años domando al síndrome de ovario poliquístico, la depresión, el sobrepeso, el lupus autoinmune y el cáncer (de momento va ganando ella), lo que la convierte tanto en una ferviente seguidora de la dieta cetogénica, como en una divulgadora incansable y apasionada. Y en su consulta privada, Inés utiliza su propia experiencia para optimizar la salud de sus pacientes, con un cariño especial por aquellos a quienes aquejan sus mismas condiciones crónicas.