Name: Ensalada templada de salmón y espinacas con vinagreta de cúrcuma y limón*
Yield: 246.3 gramos
Ingredients: 150 gramos de salmón; 1 ración individual de espinaca, cruda (90 g); 1/2 gramos de aguacate; 1/4 cucharada sopera de sésamo, semilla (3 g); 1/2 cucharadita de curcuma molida (3 g); 1/2 cucharada sopera de pimienta, negra (4 g); 10 gramos de zumo de limón, fresco; 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

Ingredientes

o150 gramos de salmón

o1 ración individual de espinaca, cruda (90 g)

o1/2 gramos de aguacate

o1/4 cucharada sopera de sésamo, semilla (3 g)

o1/2 cucharadita de curcuma molida (3 g)

o1/2 cucharada sopera de pimienta, negra (4 g)

o10 gramos de zumo de limón, fresco

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

Método de preparación

1. Cocina el salmón y desmenúzalo. 2. Mezcla espinacas, aguacate y salmón. 3. Prepara la vinagreta con AOVE, cúrcuma, pimienta y limón. 4. Añade semillas y aliña justo antes de servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (246 g)	% DDR
Energía	165 kcal	405 kcal	20 %
Proteína	13 g	31 g	62 %
H. Carbono	2 g	4 g	2 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	12 g	29 g	42 %
Grasas saturadas	2 g	5 g	26 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	14 %
Sodio	87 mg	214 mg	9 %

Recetas deInma Castro

Nº1 Nutrición y Salud

Ensalada templada de salmón y espinacas con vinagreta de cúrcuma y limón*

martes, 21 de octubre de 2025