Name: Pudding de chía y avena con piña, coco y almendras*
Cook time: 5 h
Yield: 350.65 gramos
Ingredients: 3 cucharaditas de semilla de chía (7 g); 150 gramos de leche vegetal (avena, coco o almendras sin azúcar); 3 cucharadas soperas de avena, cruda (39 g); 1/4 cucharada de postre de canela, en polvo (1 g); 1 gramo de esencia de vainilla; 40 gramos de piña, enlatada en su jugo; 5 gramos de coco rallado; 100 gramos de yogur griego ligero (hacendado); 1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de almendra, cruda (20 g) (laminadas o picadas)

Ingredientes

o3 cucharaditas de semilla de chía (7 g)

o150 gramos de leche vegetal (avena, coco o almendras sin azúcar)

o3 cucharadas soperas de avena, cruda (39 g)

o1/4 cucharada de postre de canela, en polvo (1 g)

o1 gramo de esencia de vainilla

o40 gramos de piña, enlatada en su jugo

o5 gramos de coco rallado

o100 gramos de yogur griego ligero (hacendado)

o1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de almendra, cruda (20 g) (laminadas o picadas)

Método de preparación

En un recipiente, mezcla la chía, avena, canela, la leche vegetal y vainilla. agrega edulcorante si lo desea

Deja reposar 10 min y vuelve a mezclar. Guarda en la nevera 4 horas o toda la noche.

Tritura la piña con el yogur hasta obtener una crema homogénea (o puedes cortarlo en trocitos).

Sirve el pudding en un vaso o bowl, añade encima el yogur.

Decora con el coco rallado, trozos de piña y la almendra piacada por ecima (puedes añadir hojas de menta).

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (351 g)	% DDR
Energía	122 kcal	428 kcal	21 %
Proteína	6 g	22 g	43 %
H. Carbono	12 g	42 g	16 %
Azúcares	3 g	9 g	10 %
Grasa	5 g	19 g	26 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	26 %
Sodio	28 mg	99 mg	4 %

Recetas deInma Castro

Nº1 Nutrición y Salud

Pudding de chía y avena con piña, coco y almendras*

miércoles, 31 de diciembre de 2025