Name: Calabaza gratinada*
Cook time: 15 min
Yield: 267.68 gramos
Ingredients: 180 gramos de calabaza, cruda; 2 gramos de sal yodada; 40 gramos de queso mozzarella; 1 cucharada de postre de pimienta, negra (2 g); 40 gramos de cebolla; 1 diente de ajo (4 g)

Primer plato

Ingredientes

o180 gramos de calabaza, cruda

o2 gramos de sal yodada

o40 gramos de queso mozzarella

o1 cucharada de postre de pimienta, negra (2 g)

o40 gramos de cebolla

o1 diente de ajo (4 g)

Método de preparación

Precalienta el horno a 180 °C.

En una sartén, sofríe con el aceite la cebolla y el ajo picados hasta que estén blanditos.

Añade la calabaza, salpimenta y cocina 5–7 minutos (solo para ablandarla un poco).

Retira del fuego y coloca en una fuente apta para horno.

Espolvorea el queso por encima.

Hornea 20–25 minutos hasta que esté dorado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (268 g)	% DDR
Energía	65 kcal	174 kcal	9 %
Proteína	4 g	11 g	22 %
H. Carbono	5 g	14 g	5 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	3 g	7 g	11 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	20 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	23 %
Sodio	348 mg	931 mg	39 %

Recetas deInma Castro

Nº1 Nutrición y Salud

Calabaza gratinada*

martes, 10 de febrero de 2026