El Wok es un plato familiar, generalmente tiene como base un tipo de carne, legumbre o tofu + vegetales varios. Puede tener o no hidratos como por ej fideos (de trigo o arroz), quinoa previamente hervida, cuscus, trigo burgol, arroz integral, entre otros.
Ingredientes
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1 Cucharada de salsa de soya (tamari) (18 g)
o1/2 Cucharadita de aceite de oliva (2 g)
o1/2 Taza picada de cebolla (80 g)
o2 Tazas picadas de pimiento (270 g)
o1 Pieza grande de calabacín (zucchini) (323 g)
o3 Porciones de pechuga de pollo cocida (90 g)
Método de preparación
1.
Preparar los ingredientes, quitar la piel de la cebolla, cortar al centro y cortar tiras a lo largo. Quitar el cabito del pimiento, quitar todas las fibras blancas del interior y las semillas. Cortar el pimiento en trozos ni grandes ni pequeños pueden ser tiras o trozos irregulares más anchos.2.
Cortar la pechuga al centro y hacer tiras de menos de 1 cm de ancho.3.
Cortar el calabacín y la zanahoria en tiras gruesas.4.
Poner un poco de aceite de oliva en un wok, cacerola, o sartén grande y en cuanto esté caliente echar cebolla y pimiento. Dar unas vueltas y añadir el pollo y las otras verduras.5.
Cocinar todo junto dando vueltas para que se dore por todos los lados. Añadir un puñadito pequeño de sal y cuando ya veas que está hecho el pollo echar un chorrito de salsa de soja por encima del salteado y darle unas vueltas.
