Formación académica:
• Licenciado en Nutrición Humana por la Universidad ESBA.
• Estudios de especialización en educación en diabetes, por la Federación Mexicana de Diabetes A.C.
• Antropometrista Isak Nivel 2
• Titular de rotaciones por áreas de nutrición hospitalaria y endocrinología del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Salvador Zubirán", así como también en cirugía bariátrica del Hospital Gea González.
• Cursé el "Programa de competencias gerenciales". impartido por el Centro de Formación y Perfeccionamiento Directivo (ICAMI).
• Diplomado en Bioética, impartido por CIDOCS y la UNAM. en el Hospital Civil de Culiacán.
Experiencia laboral:
• Encargado de nutrición en Centro Gerontológico "Residenciales Otoño"
• Encargado jurisdiccional del programa de nutrición en el adulto mayor y coordinación de infancia y adolescencia a nivel estatal en SSA.
• Capacitador certificado para colocación de bomba de insulina por Medtronic.
• Catedrático en la Universidad Católica de Culiacán impartiendo diplomados en "Nutrición y diabetes' y "Nutrición en el adulto mayor".
• Catedrático de la Universidad Autónoma de Durango de Culiacán, impartiendo diplomados en "Antropometría y composición corporal".
• Expositor de cursos en WorkHere, con temas sobre "Nutrición y manejo en el paciente con diabetes nutrición y dieta flexible, diabetes en control y nutrición en el embarazo".
Competencias principales:
• Atención al adulto mayor.
• Evaluación antropométrica y composición corporal.
• Manejo educacional del paciente con diabetes.
• Atención a la embarazada con diabetes mellitus gestacional.
• Manejo del paciente con netropatia diabética.
• Consultas de nutrición personal, en pareja o familiar.
• Cursos de nutrición, etiquetado nutrimental enfocado en personas con diabetes.
• Sesiones de ayuda mutua para pacientes con diabetes.
• Implementación de programas de nutrición y ejercicio a empresas
1. Utilizar agujas cortas: Se consideran más seguras, se toleran mejor y son menos dolorosas. 2. Zonas de inyección: Es importante inyectarse en las zonas adecuadas, que son: * Abdomen: 1 cm p...
Si te la pasas brincando de nutriólogo en nutriólogo muy probablemente no has entendido que la mayor parte del trabajo no es de él. Esto no quiere decir que al profesional de la nutrición no deba ...
Corta el tofu en láminas gruesas y reserva
Mezcla los ingredientes del capeado para formar una mezcla y pasa las láminas de tofu una a una para colocarlas sobre empanizador
Congela las láminas de tofu empanizado mínimo 10 minutos, después añádelas a un sarten con un poco de aceite vegetal 5 minutos de cada lado o en freidora de aire 8 minutos a 180 grados C
Mezcla los ingredientes del aderezo para montar tu hamburguesa con esta salsa, vegetales, el bloque de tofu empanizado y más salsa si así lo deseas
Mezcla los ingredientes del aderezo para montar tu hamburguesa con esta salsa, vegetales, el bloque de tofu empanizado y más salsa si así lo deseas
Las tradicionales tortas ahogadas reciben una versión plant-based sin sacrificar el sabor auténtico. Este platillo icónico de Guadalajara se reinventa con cochinita pibil vegana de alta calidad, manteniendo esa textura y sabor característico. El bolillo crujiente se rellena generosamente y luego se baña en una salsa roja picante hecha con jitomates asados y chiles de árbol. Las cebollas moradas encurtidas aportan ese toque ácido y refrescante que equilibra perfectamente los sabores. Una opción deliciosa para quienes buscan disfrutar de la gastronomía mexicana en su versión vegana.
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