Un platillo que garantiza ser de tus desayunos con mayor nivel de saciedad, a prueba de pasar hambre.
Ingredientes
o2 Piezas de huevo entero (100 g)
o1/2 Taza de claras de huevo San Juan (122 g)
o1/4 Taza picada de cebolla (40 g)
o1 Pieza de papa cocida (140 g)
o1 Cucharadita de aceite de oliva (5 g)
o1 Cucharadita de ajo crudo (3 g)
Método de preparación
1.
Cortar las papas en cubos pequeños y cocinar en agua con sal hasta que estén tiernas (alrededor de 15 minutos).2.
Cortar la cebolla y el ajo en cubos pequeños. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.3.
Agregar las papas a la sartén y saltear por unos minutos hasta que estén doradas.4.
Batir los huevos en un tazón y agregar sal y pimienta al gusto.5.
Verter los huevos batidos en la sartén con las papas y cebolla y cocinar a fuego medio hasta que estén cocidos (alrededor de 5 minutos).6.
Servir caliente con cilantro fresco picado.
