Recetas deIsaac Irizar

Nutriólogo · 7144885

Nutriólogo especialista en diabetes y sus complicaciones.

Tacos de nopal a la parrilla con queso fresco🌮🌵

martes, 15 de octubre de 2024
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Tiempo total
15 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
1

Los tacos de nopal a la parrilla son una opción deliciosa y ligera para la cena. Los nopales aportan fibra y son ideales para una dieta balanceada. El queso fresco añade un toque cremoso, y las tortillas de maíz mantienen la autenticidad de este platillo tradicional, popular en zonas rurales de México.

Ingredientes
o1/2 Taza de queso fresco (61 g)
o2 Piezas de tortilla de maíz (60 g)
o1 Taza de nopal crudo (86 g)
o1/4 Taza picada de cebolla (40 g)
o1/4 Taza de cilantro (4 g)
o1 Cucharadita de aceite de oliva (5 g)
Método de preparación
1.
Preparar los nopales: Lava los nopales bajo el chorro de agua y sécalos con una servilleta o toalla de cocina. Con un cuchillo, retira las espinas y los bordes duros de los nopales. Después, corta los nopales en tiras largas.
2.
Cocinar los nopales: Calienta una sartén o un comal a fuego medio. Añade una cucharada de aceite de oliva a la sartén y coloca las tiras de nopal. Cocina los nopales durante unos 5-7 minutos, volteándolos de vez en cuando hasta que estén dorados y tiernos. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.
3.
Calentar las tortillas: Mientras los nopales se cocinan, calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén por aproximadamente 30 segundos de cada lado, hasta que estén suaves y calientes.
4.
Picar la cebolla y el cilantro: Pela la cebolla y córtala en cuadritos pequeños. Lava el cilantro y pícalo finamente.
5.
Montar los tacos: Coloca las tortillas calientes en un plato. Añade las tiras de nopal cocido en el centro de cada tortilla. Desmorona el queso fresco sobre los nopales y añade cebolla picada y cilantro fresco para dar sabor.
6.
Servir: Los tacos están listos para disfrutar. Puedes acompañarlos con un poco de salsa si te gusta.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (256 g)% DDR
Energía149 kcal381 kcal19 %
Grasa8 g20 g31 %
Grasas saturadas3 g9 g43 %
Colesterol16 mg42 mg14 %
Sodio188 mg480 mg20 %
H. Carbono14 g36 g12 %
Azúcares2 g4 gremove
Fibra alimentaria2 g4 g16 %
Proteína6 g15 gremove
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Isaac Irizar
Isaac Irizar
Nutriólogo · 7144885
Nutriólogo especialista en diabetes y sus complicaciones.