Este ceviche fresco y bajo en grasa es una excelente fuente de proteínas. Perfecto para disfrutar en un día caluroso sin sentir culpa.
Ingredientes
o2 fillets de pescado tilapia (174 g)
o3/4 taza de jugo de limón (180 g)
o1/2 taza de jugo de naranja natural (120 g)
o1/2 taza de cebolla morada rebanada (58 g)
o1 Pieza de tomate (111 g)
o1 taza de pepino con cáscara rebanado (104 g)
o1 pieza de chile verde (Serrano) (13 g)
o1/4 Taza de cilantro (4 g)
Método de preparación
1.
Preparar el pescado: Corta el filete de pescado en cubos pequeños y colócalos en un tazón.2.
Marinar: Cubre el pescado con el jugo de limón y naranja. Asegúrate de que todo el pescado quede sumergido. Refrigera por 30 minutos para que se “cueza” en el jugo cítrico.3.
Preparar los vegetales: Mientras tanto, pica finamente la cebolla, el tomate, el pepino y el chile serrano (si lo deseas picante).4.
Mezclar: Escurre un poco del jugo de la marinada del pescado. Agrega los vegetales picados y el cilantro. Sazona con sal y pimienta.5.
Servir: Sirve frío acompañado de tostadas horneadas o galletas saladas integrales.6.
Servir: Sirve frío acompañado de tostadas horneadas o galletas saladas integrales.
