Esta pizza es una opción saludable y rápida que utiliza pan pita integral como base. Es alta en proteínas gracias al queso bajo en grasa y al pollo, y baja en grasas saturadas. Perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida.
Ingredientes
o1 Pieza de pan pita Extra Especial (50 g)
o1/4 Taza de salsa de tomate (66 g)
o1 porción de mozzarella fresco (35 g)
o1 porción de queso oaxaca lala light (30 g)
o60 gramos de pechuga de pollo sin hueso y sin piel cruda
o1/2 Taza picada de pimiento (68 g)
o1/4 Taza de champiñones enlatados (39 g)
o1 Cucharadita de hojas de oregano (1 g)
o3 Hojas de albahaca (4 g)
o5 piezas de aceituna negra sin hueso (25 g)
Método de preparación
1.
Preparar los ingredientes:
• Precalienta el horno a 200 °C.
• Lava y corta el pimiento morrón en rodajas delgadas. Si usas champiñones frescos, lávalos y córtalos en láminas finas.2.
Montar la pizza:
• Coloca el pan pita en una bandeja para horno o en un sartén apto para horno.
• Extiende la salsa de tomate sobre el pan pita de manera uniforme.
• Agrega el queso rallado como base, distribuyéndolo sobre toda la superficie.3.
Añadir los toppings:
• Coloca la pechuga de pollo desmenuzada, las rodajas de pimiento morrón y las láminas de champiñones sobre el queso.
• Espolvorea con orégano seco, sal y pimienta al gusto.4.
Hornear:
• Lleva la pizza al horno precalentado y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y los bordes del pan pita estén ligeramente dorados.5.
Montaje final:
• Retira del horno y decora con hojas frescas de albahaca, si lo deseas.
• Corta en triángulos y sirve caliente.
