Name: Ensalada Navideña de Manzana y Nuez
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 419 gramos
Ingredients: 1 Pieza mediana de manzana roja (212 g); 1/2 Taza de yoghur griego non-fat plain CHOBANI (125 g); 2 Cucharadas de crema de cacahuate (30 g); 3 Piezas de nuez de Castilla picadas (10 g); 5 piezas de pasas (10 g); 1/2 Tallo grande de apio (32 g)

Descripción del menú: Esta ensalada navideña es un clásico que se adapta fácilmente para ser apta para diabetes. Utiliza yogur natural sin azúcar en lugar de crema o leche condensada, y manzanas.

Ingredientes

o1 Pieza mediana de manzana roja (212 g)

o1/2 Taza de yoghur griego non-fat plain CHOBANI (125 g)

o2 Cucharadas de crema de cacahuate (30 g)

o3 Piezas de nuez de Castilla picadas (10 g)

o5 piezas de pasas (10 g)

o1/2 Tallo grande de apio (32 g)

Método de preparación

Preparar las manzanas: Lava y corta las manzanas en cubos pequeños, dejando la piel para mayor fibra.

Preparar la base: En un tazón, mezcla el yogur natural con la crema de almendra y endulza con stevia o eritritol al gusto.

Incorporar los ingredientes: Agrega las manzanas, las nueces, el apio y las pasas (si decides usarlas) al tazón. Mezcla bien hasta que todo quede cubierto con el yogur.

Montar: Sirve en un platón navideño y decora con nueces enteras encima.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (419 g)	% DDR
Energía	113 kcal	473 kcal	24 %
Grasa	5 g	22 g	34 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	15 %
Colesterol	2 mg	8 mg	3 %
Sodio	52 mg	220 mg	9 %
H. Carbono	12 g	51 g	17 %
Azúcares	6 g	25 g
Fibra alimentaria	2 g	9 g	38 %
Proteína	5 g	22 g

Recetas deIsaac Irizar

Nutriólogo · 7144885

Nutriólogo especialista en diabetes y sus complicaciones.

Ensalada Navideña de Manzana y Nuez

jueves, 05 de diciembre de 2024