El pescado empapelado es una cena ligera y deliciosa. Al cocinarse en su propio jugo, conserva todo su sabor y nutrientes.
Ingredientes
o2 fillets de pescado tilapia (174 g)
o1 Taza picada de zanahoria (128 g)
o1 Taza en trozos de calabacín (zucchini) (124 g)
o1/2 Taza picada de pimiento (68 g)
o1/2 Pieza mediana de limon (29 g)
o2 Cucharaditas de aceite de oliva (9 g)
Método de preparación
1.
Preparar los ingredientes:
• Prepara los filetes de pescado y sécalos con papel absorbente.
• Lava y corta las verduras en tiras finas.2.
Montar el pescado empapelado:
• Corta dos rectángulos grandes de papel aluminio (uno para cada filete).
• Coloca un filete en el centro de cada rectángulo. Añade una porción de zanahoria, calabacita y pimiento encima del pescado.
• Rocía con una cucharadita de aceite de oliva, exprime un poco de jugo de limón y sazona con sal, pimienta y las hierbas de tu elección.3.
Cerrar el paquete:
• Dobla el papel aluminio sobre el pescado y las verduras, sellando bien los bordes para formar un paquete cerrado.4.
ornear:
• Precalienta el horno a 200 °C.
• Coloca los paquetes en una bandeja para hornear y cocina durante 15 minutos. El pescado estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor.5.
Servir:
• Abre los paquetes con cuidado para evitar el vapor caliente. Sirve directamente en el papel o transfiere a un plato. ¡Disfruta de una cena ligera y llena de sabor!
