Una salsa roja intensa con un toque picoso que realza el sabor de los tacos. Es rápida, fácil de preparar y baja en grasas.
Ingredientes
o6 piezas de chile de árbol (30 g)
o2 Piezas de tomate (222 g)
o1 Cucharadita de ajo crudo (3 g)
o1/4 Taza picada de cebolla (40 g)
o1 Cucharadita de aceite de oliva (5 g)
o1/2 Taza de agua (119 g)
Método de preparación
1.
Hervir los ingredientes:
En una olla pequeña, coloca 2 jitomates, 6 chiles de árbol secos y 1/4 de cebolla.
Agrega suficiente agua para cubrirlos y lleva a hervir a fuego medio durante 5 minutos.
Retira los ingredientes del agua y escúrrelos ligeramente.2.
Freír ligeramente los chiles (opcional):
En una sartén pequeña, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva.
Agrega los chiles de árbol secos y fríelos durante 10-15 segundos, moviéndolos constantemente.
TIP: No los dejes mucho tiempo porque se queman y la salsa quedará amarga.3.
Licuar la salsa:
Coloca en la licuadora los jitomates, los chiles (fritos o hervidos), el ajo pelado, la cebolla y 1/2 taza de agua.
Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Agrega sal al gusto.4.
Servir:
Vierte la salsa en un recipiente y deja que enfríe un poco antes de servir.
