Este platillo es ligero, fresco y delicioso. El pescado se cocina con un toque de limón, resaltando su sabor natural. Se acompaña de arroz suave y espárragos salteados, creando un plato balanceado y sin gluten.
Ingredientes
o1 Filete de pescado tilapia crudo (116 g)
o1/2 taza de esparragos (67 g)
o1 Cucharadita de aceite de oliva (5 g)
Método de preparación
1.
Preparar el pescado
1. Seca el filete de pescado con una servilleta de papel.
2. Exprime el jugo de un limón sobre el filete.
3. Espolvorea una pizca de sal y pimienta por ambos lados.2.
Cocinar el pescado
1. Coloca una sartén grande en la estufa y enciende el fuego a temperatura media.
2. Añade una cucharadita de aceite de oliva y deja que se caliente durante 30 segundos.
3. Coloca el filete de pescado en la sartén con cuidado.
4. Cocina por 3-4 minutos sin moverlo.
5. Con una espátula, voltea el pescado y cocina otros 3-4 minutos del otro lado.
6. Retira el pescado del fuego y colócalo en un plato.
3.
Cocinar los espárragos
1. Lava los espárragos bajo un chorro de agua fría.
2. Corta la parte dura del tallo (aproximadamente 2 cm del extremo inferior).
3. En la misma sartén donde cocinaste el pescado, añade 1 cucharadita de aceite de oliva.
4. Coloca los espárragos en la sartén y saltea durante 4 minutos, moviéndolos ocasionalmente.
5. Espolvorea un poco de pimienta.
4.
Servir
Acomoda los espárragos junto al pescado.
Exprime un poco más de jugo de limón sobre el pescado antes de servir.
¡Listo! Disfruta de una comida ligera y saludable.
