Delicioso panqué esponjoso elaborado con manzana verde fresca y linaza, especialmente diseñado para pacientes con enfermedad renal crónica. Esta receta utiliza ingredientes cuidadosamente seleccionados como harina de almendra, aceite de oliva extra virgen y polvo para hornear sin fósforo. El resultado es un postre suave, nutritivo y apropiado para una dieta renal, con un toque natural de manzana y canela que lo hace irresistible.
Ingredientes
o1 Taza picada de manzana (109 g)
o1/4 Taza de claras de huevo San Juan (61 g)
o1/4 Cucharadita de polvo para hornear (1 g)
o15 gramos de levadura en polvo
o1 cucharada de semillas de linaza (10 g)
o2 Cucharaditas de mantequilla sin sal (10 g)
o1/4 Taza de arroz integral crudo (48 g)
o3 Cucharaditas de aceite de oliva (14 g)
Método de preparación
1.
Precalentar el horno a 180 grados.2.
Picar 1 manzana verde y agrégala a la licuadora.3.
Agrega claras de huevo4.
Agregar media taza de avena y media taza de arroz 5.
Agregar 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen.6.
Agregar menos de 1/4 de cucharadita de polvo para hornear sin fósforo y una cucharadita de levadura (opcional).7.
Agregar un endulzante al gusto (fruto del monje, estevia o alulosa).8.
Agregar 1 cucharada de linaza.9.
Engrasar los moldes para panqués con mantequilla o aceite de oliva en spray.10.
Agregar la mezcla a los moldes y espolvorear un poco de canela en polvo por encima.11.
Llevar los moldes al horno y dejar por 40 minutos a 180 grados, cuidando que no se quemen.12.
Decorar con manzana y canela en la parte de arriba.
