Receita para lanche da tarde. Ideal para incentivar as crianças a comerem beterraba.
Ingredientes
ou1 unidade média de beterraba crua (140 g)
ou4 unidades pequenas de batata baroa crua (180 g)
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva (24 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou2 xícaras de polvilho doce (40 g) ou até dar o ponto
ou1 colher sopa (5 gramas) de polvilho azedo
Modo de preparo
1.
Comece cozinhando a beterraba e as mandioquinhas, dê preferência no vapor para não perder os nutrientes2.
Após cozidas, amasse-as com um garfo. a beterraba é um pouco mais difícil de amassar, você pode passar no processador se preferir e deixar ela bem picadinha3.
Em uma vasilha misture todos os ingredientes com as mãos4.
O ponto da massa será quando ela desgrudar das mãos, de repente precisa de um pouco mais de polvilho doce para chegar no ponto, mas a massa também não poderá ficar tão seca então adicione aos poucos o polvilho doce5.
Quando der o ponto, faça bolinhas com as mãos até terminar toda massa6.
Se for congelar, congele nesse momento, antes de assar e consuma em até 30 dias7.
Direto do congelador pro forno, bolinhas congeladas8.
Em forno pré-aquecido, asse as bolinhas em 200 graus por 20 minutos e pronto
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