Ideal para os lanches intermediários e incentivar a criança seletiva a experimentar novos sabores.
Ingredientes
ou1 xícara (120 gramas) de farinha de trigo integralou1 xícara de chá de farinha de arroz, integral (158 g)
ou2/3 xícara (100 gramas) de açúcar demerara
ou1/3 xícara (33 gramas) de coco seco, ralado
ou2 colheres de sopa de óleo vegetal, coco (27 g)
ou1/2 xícara (100 gramas) de abobrinha crua
ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
ou1 colher de chá (2 gramas) de raspas de limão tahiti (cuidado para não raspar com a parte branca, apenas a verde)
ou1 unidade de ovo de galinha cozido (78 g)
ou100 gramas de água mineral natural
Modo de preparo
1.
Coloque em um recipiente o ovo, o óleo de coco e a abobrinha ralada e bata com um fuê;2.
Acrescente aos poucos a essa mistura a farinha, o açúcar, o coco, as raspas do limão e mexa.3.
Acrescente a água e mexa.4.
Por último acrescente o fermento à massa e misture.5.
Coloque a massa em forminhas de cup cake até a metade.6.
Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
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