Name: Espaguete de Cenoura com Gengibre e Frango
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 743 gramas
Ingredients: 2 filés de peito de frango (180 g); 1 unidade de limão (67 g); 4 unidades médias de cenoura crua (480 g); 2 colheres de café de azeite de oliva extra virgem (2 g); 1 dente de alho, cru (3 g); 1 pedaço de 2 centímetros de gengibre (11 g)

Prato principal

Ingredientes

ou2 filés de peito de frango (180 g)

ou1 unidade de limão (67 g)

ou4 unidades médias de cenoura crua (480 g)

ou2 colheres de café de azeite de oliva extra virgem (2 g)

ou1 dente de alho, cru (3 g)

ou1 pedaço de 2 centímetros de gengibre (11 g)

Modo de preparo

Corte os filés de frango em cubos e tempere com o suco de limão.

Rale as cenouras em forma de espaguete. Se você tiver o utensílio apropriado para isso, ótimo. Caso não tenha, use um ralador comum e rale as cenouras no sentido do comprimento.

Aqueça uma frigideira grande e coloque nela o azeite, o alho picado e, em seguida, o frango. Deixe-o dourar.

Descasque o gengibre com o auxílio de uma colherzinha (é melhor do que usar uma faca) e rale-o.

Adicione o gengibre na frigideira e, depois, o espaguete de cenoura.

Refogue rapidamente e sirva ainda quente.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (186 g)	% DDR
Energia	71 kcal	132 kcal	7 %
Carboidratos	6 g	12 g	4 %
Proteína	8 g	16 g	21 %
Gordura	2 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	2 g	4 g	17 %
Sódio	21 mg	39 mg	2 %

Receitas deIsabel Lemos Clasen da Silveira

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

Espaguete de Cenoura com Gengibre e Frango

sábado, 05 de outubro de 2019