Name: Arroz de Brócolis
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 1949.65 gramas
Ingredients: 1 unidade pequena de cebola (30 g); 2 dentes de alho, cru (6 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g); 1 ramo de brócolis cru; 2 xícaras de chá de arroz, integral, grão médio, cozido (390 g); 6 xícaras de chá de água (1422 g); 1 Pitada de sal (0 g)

Acompanhamento - use as folhas dos brócolis também; substitua os brócolis por espinafre, couve, abobrinha, cenoura ou beterraba.

Ingredientes

ou1 unidade pequena de cebola (30 g)

ou2 dentes de alho, cru (6 g)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)

ou1 ramo de brócolis cru

ou2 xícaras de chá de arroz, integral, grão médio, cozido (390 g)

ou6 xícaras de chá de água (1422 g)

ou1 Pitada de sal (0 g)

Modo de preparo

Pique a cebola, amasse os alhos e refogue-os no azeite.

Pique bem os brócolis e acrescente-os ao refogado.

Em seguida, adicione o arroz e refogue mais um pouco.

Tempere com sal.

Coloque a água, abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada até a água secar e os grãos ficarem macios.

Se necessários, acrescente mais um pouco de água durante o cozimento.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (487 g)	% DDR
Energia	29 kcal	139 kcal	7 %
Carboidratos	5 g	26 g	9 %
Proteína	1 g	3 g	4 %
Gordura	1 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	1 g	3 g	10 %
Sódio	3 mg	17 mg	1 %

Receitas deIsabel Lemos Clasen da Silveira

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

Arroz de Brócolis

sábado, 05 de outubro de 2019