Name: Pão de Baroa
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Yield: 335.4 gramas
Ingredients: 1 xícara de polvilho azedo (20 g); 1 1/2 xícara de polvilho doce (30g); 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem (50g) ou óleo de girassol; 3 colheres de sopa cheias de queijo parmesão (45 g); 1/2 xícara de chá de puré de batata baroa (140 g); 1/4 xícara de chá de água fria (50ml); 1 Pitada de sal (0 g)

Lanche

Ingredientes

ou1 xícara de polvilho azedo (20 g)

ou1 1/2 xícara de polvilho doce (30g)

ou1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem (50g) ou óleo de girassol

ou3 colheres de sopa cheias de queijo parmesão (45 g)

ou1/2 xícara de chá de puré de batata baroa (140 g)

ou1/4 xícara de chá de água fria (50ml)

ou1 Pitada de sal (0 g)

Modo de preparo

Numa tigela grande, coloque o polvilho azedo, o polvilho doce, o azeite/óleo de girassol, o queijo e o sal e misture tudo com as mãos, até formar uma farofa homogênea.

Adicione à tigela o creme de batata-baroa e vá misturando, colocando água aos poucos. (Em alguns casos, não é preciso adicionar água).

Amasse até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.

Faça os pãezinhos no tamanho que desejar. Arrume-os numa fôrma sem untar.

Preaqueça o forno a 180 graus por 10 minutos e asse os pãezinhos por aproximadamente 20-25 minutos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (84 g)	% DDR
Energia	293 kcal	246 kcal	12 %
Carboidratos	21 g	17 g	6 %
Proteína	6 g	5 g	6 %
Gordura	21 g	18 g	32 %
Gorduras saturadas	6 g	5 g	23 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	3 %
Sódio	306 mg	256 mg	11 %

Receitas deIsabel Lemos Clasen da Silveira

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

Pão de Baroa

terça-feira, 08 de outubro de 2019