Receita proteica, imunomoduladora, ideal para café da manhã ou de lanche para o meio da tarde.
Ingredientes
ou1 xícara (80 gramas) de lentilha crua
ou3 colheres de sopa (30 gramas) de farinha de tapioca
ou1 colher de sopa de salsinha, crua (4 g)
ou1 unidade média de tomate (100 g) picado sem sementes
ou1 colher de sopa cheia, picado de cebola (10 g)
ou1 colher de chá de tempero a gosto (6 g) - sal, páprica defumada, açafrão da terra, manjericão desidratado
ouFarinha zero glúten para empanar.
ou1 unidade de ovo de galinha cru (78 g)
Modo de preparo
1.
Cozinhar a lentilha com os temperos até que esteja al dente (se cozinhar demais, não funciona).2.
Esperar esfriar e liquidificar com o mínimo de água possível.3.
Misturar o ovo, a farinha da tapioca (se necessário adicionar mais tapioca).4.
Modelar os bolinhos em formato arredondado ou achatado5.
Empanar na farinha zero glúten.6.
Assar em forno médio em forma untada ou com papel-alumínio.
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