Name: Suflê de Beterraba
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 485.02 gramas
Ingredients: 1 unidade média de beterraba cozida (125 g); 2 colheres de arroz cheias de puré de batata (160 g); 1 xícara de chá, pedaços de queijo, mozarela ou de minas (112 g); 1/2 xícara (50 gramas) de queijo, parmesão; Sal a gosto; Pimenta em pó a gosto; 2 unidades de ovo de galinha (90 g)

Acompanhamento

Ingredientes

ou1 unidade média de beterraba cozida (125 g)

ou2 colheres de arroz cheias de puré de batata (160 g)

ou1 xícara de chá, pedaços de queijo, mozarela ou de minas (112 g)

ou1/2 xícara (50 gramas) de queijo, parmesão

ouSal a gosto

ou Pimenta em pó a gosto

ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)

Modo de preparo

Pique e cozinhe a beterraba em água fervente por 10 minutos.

Separe as claras das gemas.

Coloque no liquidificador o purê de batata, a beterraba, o queijo picado e as gemas. Bata bem e tempere com sal e a pimenta. Depois, transfira para uma tigela.

Bata as claras em neve e junte-as delicadamente à mistura.

Despeje num refratário e salpique o queijo parmesão por cima.

Leve ao forno a 180 graus por 20 minutos, ou até dourar. Sirva quente.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (121 g)	% DDR
Energia	168 kcal	204 kcal	10 %
Carboidratos	8 g	9 g	3 %
Proteína	11 g	14 g	18 %
Gordura	10 g	13 g	23 %
Gorduras saturadas	6 g	7 g	33 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	4 %
Sódio	179 mg	217 mg	9 %

Receitas deIsabel Lemos Clasen da Silveira

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

Suflê de Beterraba

quarta-feira, 06 de novembro de 2019