Name: Pizza Funcional
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Yield: 1114.67 gramas
Ingredients: 3 ramos grandes de couve flor (300 g); 2 unidades de ovo de galinha (90 g); 2 colheres sopa (30 gramas) de biomassa de Banana Verde; 1 xícara de chá de farelo de aveia (219 g); 1/2 xícara (70 gramas) de farinha de semente de girassol; 1 Pitada de sal Marinho (0 g); gergelim à gosto; Recheio: 1 xícara (200 gramas) de molho de tomate caseiro; 100 gramas de queijo ricota; 10 unidades médias de azeitona (30 g); 15 unidades de tomate Cereja (45 g); 1 prato de sobremesa de manjericão fresco (30 g)

Prato principal

Ingredientes

ou3 ramos grandes de couve flor (300 g)

ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)

ou2 colheres sopa (30 gramas) de biomassa de Banana Verde

ou1 xícara de chá de farelo de aveia (219 g)

ou1/2 xícara (70 gramas) de farinha de semente de girassol

ou1 Pitada de sal Marinho (0 g)

ou gergelim à gosto

ouRecheio: 1 xícara (200 gramas) de molho de tomate caseiro

ou100 gramas de queijo ricota

ou10 unidades médias de azeitona (30 g)

ou15 unidades de tomate Cereja (45 g)

ou1 prato de sobremesa de manjericão fresco (30 g)

Modo de preparo

Triture a couve-flor num processador.

Acrescente os ovos, a biomassa e bata mais um pouco no processador.

Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente o farelo de aveia, a farinha de semente de girassol, sal, noz moscada e o gergelim.

Escolha a fôrma para a pizza, forre-a com papel manteiga, pincele azeite de oliva nas folhas de papel manteiga. Coloque a massa em cima.

Leve para assar até dourar a massa.

Depois de assada, acrescente o molho de tomate caseiro e o recheio.

Volte para o forno até que derreta o recheio. Está pronta a pizza!

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (279 g)	% DDR
Energia	107 kcal	299 kcal	15 %
Carboidratos	7 g	19 g	6 %
Proteína	5 g	14 g	19 %
Gordura	8 g	22 g	39 %
Gorduras saturadas	1 g	4 g	19 %
Fibra alimentar	2 g	7 g	27 %
Sódio	113 mg	315 mg	13 %

Receitas deIsabel Lemos Clasen da Silveira

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

Pizza Funcional

quinta-feira, 05 de dezembro de 2019