Preparação vegana, como prato principal
Ingredientes
ou1/2 xícara (100 gramas) de quinoa em grãos
ou1 unidade média de cebola picada (70 g)
ou1 colher de sopa de óleo vegetal, coco (14 g)
ou1/2 unidade de cenoura ralada (55 g)
ou1 unidade de abobrinha, ralada, apenas a casca (118 g)
ou1 colher de sopa cheia de amido de milho ou de arroz (20 g)
Modo de preparo
1.
Cozinhe a quinoa em dois copos de água e separe. 2.
Doure bem a cebola no óleo de coco, acrescente todos os legumes e mexa deixando-os al dente.3.
Adicione a quinua, acrescente o amido (se necessário, um pouco de água) mexendo sempre até criar liga.4.
Espere esfriar e faça hambúrgueres do tamanho de um pires de café.5.
Grelhe em uma frigideira untada e sirva com molho de tomate.
.png)